Programme des activités :
LE MATIN (10H00 – 15H00)
- Chasse aux truffes: votre expérience commence dans l’un des lieux où nous avons l’habitude de chasser nos truffes, avec le chasseur de truffes et ses chiens, à l’intérieur ou à proximité de la ferme de Cavaglioni (durée d’une heure à une heure et demie).
- En-cas traditionnel léger avec “pane e prosciutto” et court repos avant le cours de cuisine.
- Cours de cuisine sur la préparation de tous les plats du déjeuner suivant avec le chef Gregorio Galli et son équipe
- Déjeuner : vos pâtes faites à la main, un plat principal et un dessert avec un accord avec les vins naturels de Palazzo di Piero et de l’exploitation agricole Cavaglioni, créés par Gregorio Galli.
- Si vous avez le temps, vous pouvez vous reposer dans notre piscine naturelle et vous promener dans nos jardins, visiter notre cave historique.
Où dormir : le meilleur endroit pour dormir est dans notre B&B à Cavaglioni Mansion, juste en face de Ocio Giulivo, où le cours aura lieu.
Lieu du cours: à la campagne puis au restaurant L’Ocio Giulivo Agri
Langue: anglais ou italien selon la composition de la classe
Suspension: en mai, la chasse aux truffes est suspendue dans toute la Toscane, ce qui signifie que ce cours est également suspendu pendant ce mois.
À qui s’adresse-t-il ? Tous ceux qui aiment la vie en plein air et la bonne cuisine.
Niveau de difficulté: facile
Durée du séjour : 5 heures
Code vestimentaire: Chaussures confortables (!!important !!), chapeau ou parapluie selon le temps.
Groupes: Minimum 2 personnes, maximum 10 personnes ; le groupe peut être formé avec d’autres étudiants.
Politique d’annulation: vous paierez 100 % si la réservation est annulée 7 jours ou moins avant l’événement, sinon tout le montant sera remboursé, à l’exception des frais de carte de crédit.
